餐厅营销策划方案
一、拉动消费的原因
1.1 提供优质的服务
餐厅的核心竞争力在于优质的服务，一定要拥有一支经过培训和管理的专业服务团队，时刻保持良好的服务态度，微笑服务，快速反应，树立起餐厅的良好口碑。
1.2 设计独特的活动
定期举办一些有趣的活动，以吸引消费者的注意力，如节日活动，礼品互动活动，抽奖活动等，让每一位顾客都能享受到特殊的服务，拉动餐厅消费额。
1.3 菜品补充
定期更新菜品，推出更多口味，符合消费者的口味喜好，尤其是对每一位老客户更是要有一个定期性的总结，据以补充菜品，投其所好，这样也能拉动客户更频繁的光临。
1.4 开设定期会员
定期开设会员制度，给老客户一些奖励，使其成为更勤绰的老客户，还可以让顾客有意识的参与其会员活动，从而实现消费者到店购买的欲望，这对于实现“餐厅粉丝”的目标来说尤其重要。
二、将消费者转变“粉丝”的方法
2.1 让顾客有特殊感受
要让顾客有特殊的感受，有意地营造一种特殊的气氛环境，让消费者在这里拥有一种无比温暖的情感，建立起一种持久的人与人之间深厚的感情。
2.2 制作精美消费二维码
制作精美的消费二维码，让顾客可以用手机也可以现场点单，使用多种支付方式，为消费者更加实时便捷的消费，增加消费者的留存意愿和满意度。
2.3 有益健康的活动
定期开展一些有益于顾客健康的活动，比如定餐挑战、运动挑战等，让他们寓健身于乐，把健康和餐厅紧密结合，形成一种深入人心的亲近感，在满足生理上和心理上的需求。
2.4 建立会员积分系统
为餐厅的长期顾客提供优惠，比如持续性的积分抵扣、一次性的特别优惠等，使他们有意想不到的惊喜，而这种惊喜就是拉动他们成为活跃吃货的原因，这也是营销者最首要的发想，让他们拥有一种责任，就是“责任的支持当下最新菜式”
总结
以上便是如何从不同方面让消费者成为“粉丝”的餐厅营销策划方案，解决了一般餐厅如何让消费者拥有忠诚度和回头率的问题，使餐厅能够持续稳定发展，在激烈的市场竞争中脱颖而出，形成可持续的消费群体。
