摘 要
本文是关于学校食堂独立经营方案策划书的分析，篇幅近800字。主要内容包括现状分析、市场调查、方案内容、风险防范及建议等。现状分析提出了目前食堂业务状况及存在的问题；市场调查了解了当地餐饮市场，梳理清晰其发展趋势及学校食堂新投放的市场空间；方案内容将抓取新科技、创新服务方式、实施的措施等融于一体，不断提升食堂服务能力；风险防范主要包括物流管理中存在的风险，并给出一定的预防建议；建议分析是立足于营销需求，把握新媒体市场并不断创新等。
关键词： 独立经营；方案策划；现状分析；市场调查；风险防范；建议
1. Introduction
随着中国经济的高速发展，食堂经营在高校内越来越受到重视，食堂服务也拓宽了经营内容范围，使得食堂商业规模越来越大，伴随着消费需求的增加，如何抢占消费市场，引领竞争更多小学期，以及更好的服务模式来满足用户的正反馈，满足学生的探索心理，丰富学生的体验感，成为食堂管理者主要思考的重要议题，故本文将对学校食堂独立经营方案策划进行分析说明，以期达到提升服务模式及市场占有率的目的；
2. Present Situation Analysis
(1) 目前，学校食堂业务主要集中在提供营养健康、多元化的膳食；
(2) 主要消费群体为学生，食堂依据不同学生的营养需求划分不同的菜品实现多样化消费；
(3) 食堂客流主要集中在早、中、晚餐，周末大餐，加之现有催化业务，客流量已达到一定规模；
(4) 学校食堂经营存在着服务质量低落、消费者爱护程度低等困惑，故必须采取更新换代方法达到食堂独立经营的目的。
3. Marketing Research
(1) 当前市场上消费者正在从实实在在的便捷服务中寻求新餐饮消费空间，从多元化的供应商获取营养和健康的餐饮消费，同时也有线上线下服务的需求；
(2) 对比当地餐饮市场，调查显示：当前市场上有餐饮供应商中小企业占据大部分，活跃度高；
(3) 同时也发现学校食堂新投放的市场空间还很大；
4. Scheme Planning
(1) 由食堂全体员工组成策划小组，从提高客单价，降低成本，提升服务质量及创新服务方式等为出发点，研究开发各类新模式，促进产品；
(2) 通过应用新科技，实施科学的经营模式，例如应用网上预订系统，实行餐饮预订及发展外卖等，以便于更好的服务消费者；
(3) 实施多元化的服务模式和产品，加强知名度及营销策略，实现服务和产
